Suchst du das beste Fischkollagen? Dann bist du nicht allein! Kollagen mag für viele neu sein, aber eigentlich haben wir schon jahrelange Erfahrung damit. Und das, ohne es zu wissen.
Wie unsere Vorfahren Kollagen zu sich nahmen
Wir essen heutzutage ganz anders als unsere Großeltern. Ich erinnere mich noch an den Anblick von Übernachtungen bei meinen Großeltern auf dem Bauernhof. Beim Abendessen aßen sie genüsslich ein Kaninchen, fast mit Haut und Haaren. Das bedeutet auch allerlei Bindegewebe und Knorpel – Teile, die wir heute nicht mehr auf unserem Teller gewohnt sind.
Meine Eltern aßen regelmäßig klare Brühe mit einem Markknochen, der als wertvolle Delikatesse auf Toast gestrichen wurde. Und dann gab es die Dose mit rosa Lachs mit kleinen gekochten Gräten, die einfach in den Lachssalat zerdrückt wurden. Kommt dir das bekannt vor?
Jetzt weiß ich, warum meine Oma bis ins hohe Alter so schöne Wangen hatte und so flink zu Fuß war. Sie aßen Kollagenprotein, ohne es zu wissen! Kollagen findet man in Haut, Haaren, Nägeln, Bindegewebe, Blutgefäßen, Sehnen, Gelenken, Knorpel und Knochen.
Woher bekommen wir Kollagen?
Die meisten Bausteine (Aminosäuren) von Kollagen sind essenziell oder semi-essenziell. Das bedeutet, dass wir sie nicht vollständig selbst herstellen können, sondern über unsere Nahrung aufnehmen müssen. In den letzten Jahren haben Unternehmen dies aufgegriffen, die bereits Gelatine aus Kuhknochen und -häuten herstellten. Nun wird daraus auch Rinderkollagen gewonnen und als Kollagen verkauft.
Was ist besser: Fischkollagen oder Rinderkollagen?
Ist Fischkollagen besser als Rinderkollagen? Was die Wirkung betrifft, gibt es kaum Unterschiede zwischen Rinderkollagenpulver oder Kollagen aus Fisch. Beide bestehen aus Kollagenpeptiden. Fischkollagen hat im Vergleich zu Rinderkollagen eine etwas andere Aminosäurenzusammensetzung. Die Struktur von Fischkollagen ähnelt der von menschlicher Haut.
Warum wir uns nicht für Rinderkollagen entscheiden
Auf unserer Suche nach dem besten Kollagen fanden wir einen wichtigen Grund, Rinderkollagen zu meiden: die unklare Herkunft aus der Massentierhaltung.
So wie wir kein Fischöl von Zuchtfischen aus überfüllten Teichen verkaufen, wollen wir nur Produkte aus Wildfang mit dem MSC-Siegel.
Da wir nicht wissen, wo und wie eine Kuh in der Massentierhaltung aufwächst, ist dies ein No-Go für uns. Die Massentierhaltung (besonders in Amerika) ist eine Welt, mit der wir (freundlich gesagt) keine Erfahrungen machen möchten. Außerdem gibt es auch „grasgefüttertes“ Rinderkollagen, und dies ist eine Aussage (kein Gütesiegel), die nicht überprüft werden kann. Das weicht also ziemlich stark von dem ab, was uns wichtig ist: Transparenz und Qualität.
Unsere Erfahrungen: Die Suche nach dem besten Fischkollagen
Unsere Erfahrungen mit Fischkollagen waren zunächst enttäuschend. Als wir entdeckten, dass das meiste Fischkollagen aus Tilapiafischen aus Vietnam hergestellt wird, war unsere Bewertung schnell erledigt. Ist gezüchteter Tilapia wirklich das beste Fischkollagen? Dieser Fisch wächst in überfüllten Teichen mit künstlicher Nahrung und oft Antibiotika auf.
Unsere Antwort: MSC-zertifiziertes Fischkollagen
Durch die Einführung des weltweit ersten Fischkollagens mit einem MSC-Siegel können wir garantieren, dass es zu 100 % aus wildem arktischem Kabeljau aus Norwegen hergestellt wird. Also kein asiatischer Zuchtfisch wie Tilapia oder Pangasius. Wir garantieren, dass diese Fischerei die Nahrungskette von Walen, Delfinen und Seelöwen unberührt lässt und keine nachteiligen Auswirkungen auf den Ozean, die Umwelt oder die Fischbestände hat.
Wie erkennt man das beste Fischkollagen?
Auf die Frage, was das beste Fischkollagen ist, haben wir jetzt eine Antwort! Achte bei der Auswahl besonders auf Herkunft und Transparenz. Wähle Wildfisch anstelle von Zuchtfisch und stelle sicher, dass es klare Informationen über die Herkunft des Fisches gibt. Gütesiegel wie MSC garantieren nachhaltige Fischerei.
Auch Qualität und Reinheit sind wichtig. Das beste Fischkollagen wird frisch verarbeitet, enthält keine unnötigen Zusätze oder Füllstoffe und hat eine vollständige Aminosäurenzusammensetzung.
Das beste Fischkollagen ist also transparent in Bezug auf die Herkunft, nachhaltig produziert und aus Wildfisch hergestellt. So kannst du sicher sein, dass du Qualität erhältst, der du vertrauen kannst.
Bereit, das beste Fischkollagen zu wählen? Dann schau dir unser Sortiment an und erlebe selbst den Unterschied von Wildfisch.
