Wenn Sie sich entscheiden, kein Fleisch mehr zu essen, keinen Fisch mehr zu essen oder weder Fleisch noch Fisch mehr zu essen, ist es wichtig, dass Sie dies nicht gedankenlos tun, sondern sich gut über mögliche Fallstricke für Ihren Körper informieren.
Denn wenn Sie kein Fleisch und keinen Fisch essen, bedeutet das, dass Sie nicht alle Nährstoffe zu sich nehmen, die Ihr Körper so dringend benötigt.
Essentielle Nährstoffe
Wie ist das genau? Ihr Körper benötigt essentielle Nährstoffe, damit alle Prozesse im Körper reibungslos ablaufen. Proteine zum Beispiel sind unerlässlich für den Aufbau starker Muskeln und ein gutes Immunsystem. Fleisch ist ein großer Lieferant von Proteinen.
Proteine finden sich auch in getrockneten Hülsenfrüchten, Eiern, Milchprodukten und Getreide, Produkten, die Sie als Alternative essen können, wenn Sie kein Fleisch oder Fisch essen. Für diejenigen, die kein Fleisch und keinen Fisch essen, ist es wichtig, zu kombinieren, um ausreichend Proteine zu erhalten. Aber die Proteine in Hülsenfrüchten zum Beispiel sind anders als die in Getreide, deshalb ist es wichtig, dass Sie bei jeder Mahlzeit ein Lebensmittel aus jeder Kategorie essen.
Und Eisen aus Fleisch nimmt Ihr Körper zum Beispiel leichter auf als Eisen aus pflanzlichen Produkten. Das erfordert also besondere Aufmerksamkeit, wenn Sie sich bewusst entscheiden, kein Fleisch und keinen Fisch zu essen.
Was brauchen Sie, wenn Sie kein Fleisch essen, aber Fisch? Oder wenn Sie kein Fleisch und keinen Fisch essen?
Welche Nährstoffe fehlen Ihnen, wenn Sie kein Fleisch essen? Wenn Sie kein Fleisch mehr essen, achten Sie darauf, dass Sie ausreichend Proteine, Eisen, Vitamin B1 und B12 zu sich nehmen.
Kein Fleisch essen, aber Fisch essen?
Essen Sie dann Hülsenfrüchte oder eine Portion Nüsse oder Samen, Eier, Sojaprodukte und Fisch statt Fleisch, vorzugsweise fetten Fisch. Außerdem ist es gut, Gemüse, Brot und andere Getreideprodukte sowie Milchprodukte zu sich zu nehmen.
Darüber hinaus benötigen Vegetarier 20 % mehr Proteine als Menschen, die Fleisch essen. Wenn Sie überhaupt keine tierischen Produkte essen, benötigen Sie 30 % mehr Proteine als Menschen, die Fleisch und Fisch essen. Dies hat mit den Aminosäuren in Proteinen und der Verdaulichkeit zu tun.
Kein Fisch, aber Fleisch: Was fehlt Ihnen dann?
Keinen Fisch essen? Fisch lässt sich leider nicht 1 zu 1 ersetzen, da die gesundheitlichen Vorteile von Fisch einzigartig sind. Das gilt insbesondere bei einer Ernährung, bei der Sie sich entscheiden, kein Fleisch und keinen Fisch zu essen. Sie können jedoch die Fettsäuren EPA und DHA aus Fisch erhalten, indem Sie Fischöl(kapseln) einnehmen, um weiterhin von den gesundheitlichen Vorteilen von Omega 3 zu profitieren.
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Welche Stoffe benötigen Sie als schwangere Vegetarierin oder Veganerin?
Sind Sie schwanger und ernähren sich vegan oder vegetarisch? Dann ist es besonders wichtig, Ihren Bedarf im Auge zu behalten. Besonders wenn Sie sich während der Schwangerschaft entscheiden, kein Fleisch und keinen Fisch zu essen, ist eine Ergänzung notwendig. Essen Sie keinen oder weniger als zweimal pro Woche Fisch? Halten Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren dann mit Nahrungsergänzungsmitteln aufrecht.
Omega 3 ist nämlich für Ihr ungeborenes Kind und während des Stillens besonders wichtig.
Schwanger und kein Fleisch und kein Fisch essen: Was brauchen Sie zusätzlich?
Wenn Sie schwanger sind, sind die Omega-3-Fischfettsäuren EPA und DHA aus Fisch oder Fischöl für die Entwicklung der Netzhaut und des Gehirns des Kindes notwendig. Die Aufnahme von DHA durch die Mutter trägt zur normalen Entwicklung der Augen des Fötus und bei gestillten Säuglingen bei.
In den letzten 3 Monaten der Schwangerschaft und in den ersten Monaten nach der Geburt wächst das Gehirn Ihres Kindes verhältnismäßig stark. Ihr Kind entzieht diese Omega-3-Fettsäuren dem Körper der Mutter.
Möchten Sie als Vegetarier oder Veganer Omega 3 ergänzen? Nehmen Sie dann Algenölkapseln als Nahrungsergänzungsmittel.
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