Lion's Mane ist überall zu finden: von Nahrungsergänzungsmitteln bis hin zu sozialen Medien. Dieser weiße Pilz wird als das neue Wundermittel für Ihr Gehirn angepriesen. Aber stimmt das wirklich? Oder ist es nur der nächste Hype in der Welt der Superfoods? Werfen wir einen ehrlichen Blick darauf, was wir wirklich über Lion's Mane sagen können.
Was ist Lion's Mane?
Lion's Mane verdankt seinen Namen seinem zotteligen Aussehen, das an die Mähne eines Löwen erinnert (daher der Name). Dieser Pilz wird seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Küche und Medizin verwendet, wo er als "Yamabushitake" bekannt ist und für seine besonderen Eigenschaften geschätzt wird.
Welche Nährstoffe sind in Lion's Mane enthalten?
Lion's Mane enthält verschiedene interessante Substanzen wie Proteine, B-Vitamine und Mineralien wie Kalium und Zink, sowie spezifische Verbindungen wie Hericenone und Erinacine (bioaktive Verbindungen), die man in gewöhnlichen Champignons nicht findet.
Leider hat Lion's Mane zu wenig wissenschaftliche Grundlage, um für die von der Europäischen Kommission zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben in Frage zu kommen. Das macht es sehr schwierig, Lion's Mane direkt mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung zu bringen.
Gleichzeitig bedeutet das nicht, dass Lion's Mane nicht reich an wichtigen Nährstoffen ist, die eine gute Ergänzung zu einer gesunden Ernährung darstellen.
Alternative und vergleichbare Lebensmittel
Da Lion's Mane zu wenig wissenschaftliche Grundlage hat, konzentrieren wir uns bei den Alternativen auf vergleichbare Nährwerte statt auf gesundheitliche Vorteile.
Fischöl (Omega-3-Fettsäuren)
Wenn Sie nach Nahrungsmitteln suchen, die nachweislich Vorteile für Ihr Gehirn haben, dann ist Fischöl eine interessante Wahl. EPA und DHA tragen zur normalen Herzfunktion bei*, und DHA trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Gehirnfunktion bei.* Die positive Wirkung wird bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA erzielt.
Für Menschen, die keinen Fisch essen, ist Algenöl eine hervorragende pflanzliche Alternative. Algen sind nämlich die ursprüngliche Quelle von Omega-3-Fettsäuren: Fische erhalten ihr Omega-3 auch über die Algen, die sie fressen.
Hülsenfrüchte
Möchten Sie Ihr Gehirn mit guter Nahrung versorgen? Dann schauen Sie sich gewöhnliche Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen an. Diese enthalten Folat, das zu einer normalen psychischen Funktion beiträgt.* Außerdem enthalten sie B-Vitamine wie Thiamin, das zu einer normalen Funktion des Nervensystems beiträgt.*
Der gesundheitsbezogene Anspruch von Folat gilt nur, wenn ein Produkt pro 100 Gramm oder pro Portion mindestens 15 % der Referenzzufuhr (30 µg) enthält. Bei Hülsenfrüchten bedeutet dies, dass Sie mindestens 100 Gramm essen müssten.
Reishi
Wenn Sie sich dennoch für Pilze interessieren, ist Reishi vielleicht bekannter als Lion's Mane. Auch dieser Pilz wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. Wie bei Lion's Mane gibt es jedoch keine spezifischen zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben für Reishi in Europa.
Lion's Mane: Ein Superfood oder nicht?
Lion's Mane verdient das Label "Superfood" auf jeden Fall aufgrund all der wertvollen Nährstoffe, die es enthält, von Proteinen und B-Vitaminen bis hin zu seltenen Verbindungen wie Hericenonen.
Es ist natürlich kein Wundermittel, aber das gilt für alle Lebensmittel.
Gute Gesundheit baut man mit einer abwechslungsreichen Ernährung voller verschiedener Vitamine, Mineralien und anderer Nährstoffe auf. Lion's Mane passt hervorragend dazu, ebenso wie andere Lebensmittel mit nachgewiesenen Vorteilen.
Konzentrieren Sie sich auf bewusste Entscheidungen, die zusammen ein starkes Ganzes bilden. Essen Sie ausreichend Obst und Gemüse für Vitamin C, wählen Sie Vollkornprodukte, die B-Vitamine enthalten, und sorgen Sie für ausreichend Eisen durch Fleisch oder Hülsenfrüchte. Lion's Mane kann ein schöner Bestandteil davon sein.
Letztendlich geht es um Abwechslung und eine ausgewogene Ernährung. So wie der Urmensch früher aß, was er fand. Kleine Mengen von allem, um eine gesunde Ernährung zu erreichen.
*Zugelassene gesundheitsbezogene Angaben der EFSA. Die positive Wirkung auf die Herz- und Gehirnfunktion wird bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg EPA und DHA erzielt.
