Tu es à la recherche du meilleur collagène de poisson ? Tu n'es pas le seul ! Le collagène est peut-être un nouveau mot pour beaucoup de gens, mais en réalité, nous en avons l'expérience depuis des années. Et ce, sans même le savoir.
Comment nos ancêtres consommaient du collagène
Aujourd'hui, nous mangeons très différemment de nos grands-parents. Je me souviens encore de l'image des séjours chez mes grands-parents à la ferme. Au dîner, ils mangeaient ensemble avec appétit un lapin, presque en entier, peau comprise. Cela veut aussi dire toutes sortes de tissu conjonctif et de cartilage, des morceaux que nous n'avons plus l'habitude de voir dans notre assiette aujourd'hui.
Mes parents mangeaient régulièrement un bouillon clair avec un os à moelle, que l'on étalait sur des toasts comme un délice précieux. Et puis il y avait la boîte de saumon rose avec ses petites arêtes cuites, simplement écrasées dans la salade de saumon. Ça te dit quelque chose ?
Maintenant, je sais pourquoi ma grand-mère avait de si jolies joues et gardait une démarche si alerte jusqu'à un âge très avancé. Ils mangeaient de la protéine de collagène sans le savoir ! Le collagène se trouve dans la peau, les cheveux, les ongles, le tissu conjonctif, les vaisseaux sanguins, les tendons, les articulations, le cartilage et les os.
D'où vient notre collagène ?
La plupart des éléments constitutifs (acides aminés) du collagène sont essentiels ou semi-essentiels. Cela signifie que nous ne pouvons pas entièrement les fabriquer nous-mêmes, mais devons les obtenir via notre alimentation. Ces dernières années, des entreprises qui fabriquaient déjà de la gélatine à partir d'os et de peaux de vache ont saisi cette opportunité. On en extrait désormais aussi du collagène bovin, vendu comme collagène.
Quel est le meilleur : le collagène de poisson ou le collagène bovin ?
Le collagène de poisson est-il meilleur que le collagène bovin ? En termes d'efficacité, il y a peu de différence entre la poudre de collagène bovin et le collagène fabriqué à partir de poisson. Tous deux se composent de peptides de collagène. Comparé au collagène bovin, le collagène de poisson a une composition en acides aminés légèrement différente. La structure du collagène de poisson est comparable à celle de la peau humaine.
Pourquoi nous ne choisissons pas le collagène bovin
Dans notre recherche du meilleur collagène, nous avons trouvé une raison importante d'éviter le collagène bovin : son origine peu claire issue de l'élevage industriel.
Tout comme nous ne vendons pas d'huile de poisson issue de poisson d'élevage provenant de bassins surpeuplés, nous voulons uniquement des produits de sources sauvages portant le label MSC.
Comme nous ne savons pas où et comment une vache grandit dans l'élevage industriel, c'est un no go pour nous. L'élevage industriel (certainement aux États-Unis) est un monde avec lequel nous ne voulons, disons-le poliment, avoir aucune expérience. Il existe aussi du collagène bovin « nourri à l'herbe », une affirmation (pas un label) qui ne peut pas être vérifiée. C'est donc assez éloigné de ce que nous jugeons important : la transparence et la qualité.
Notre expérience : la recherche du meilleur collagène de poisson
Notre expérience avec le collagène de poisson a d'abord été décevante. Quand nous avons découvert que la plupart du collagène de poisson est fabriqué à partir de tilapia du Vietnam, notre avis a vite été fait. Le tilapia d'élevage est-il vraiment le meilleur collagène de poisson ? Ce poisson grandit dans des bassins surpeuplés, avec une alimentation artificielle et souvent des antibiotiques.
Notre réponse : le collagène de poisson certifié MSC
En introduisant le premier collagène de poisson au monde avec un label MSC, nous pouvons garantir qu'il est fabriqué à 100 % à partir de cabillaud arctique sauvage de Norvège. Donc pas de poisson d'élevage asiatique comme le tilapia ou le pangasius. Nous garantissons que cette pêche respecte la chaîne alimentaire des baleines, des dauphins et des otaries, et qu'elle n'a aucun effet néfaste sur l'océan, l'environnement ou les stocks de poissons.
Comment reconnaître le meilleur collagène de poisson ?
À la question de savoir quel est le meilleur collagène de poisson, nous avons maintenant bel et bien une réponse ! Lors du choix, fais surtout attention à l'origine et à la transparence. Choisis du poisson sauvage plutôt que du poisson d'élevage et assure-toi qu'il y ait des informations claires sur la provenance du poisson. Des labels comme le MSC garantissent une pêche durable.
La qualité et la pureté sont également importantes. Le meilleur collagène de poisson est transformé frais, ne contient pas d'additifs ou de charges inutiles, et présente une composition complète en acides aminés.
Le meilleur collagène de poisson est donc transparent sur son origine, produit de manière durable et fabriqué à partir de poisson sauvage. Ainsi, tu es certain d'obtenir une qualité sur laquelle tu peux compter.
Prêt à choisir le meilleur collagène de poisson ? Découvre alors notre assortiment et ressens toi-même la différence du poisson sauvage.
