Suchen Sie nach dem besten Fischkollagen ? Dann sind Sie nicht allein! Kollagen mag für viele ein neuer Begriff sein, aber wir verfügen tatsächlich über jahrelange Erfahrung damit. Und das, ohne es überhaupt zu wissen.
Wie unsere Vorfahren Kollagen gewannen
Wir essen heute ganz anders als unsere Großeltern. Ich erinnere mich noch gut an die Übernachtungen auf dem Bauernhof meiner Großeltern. Zum Abendessen aßen sie genüsslich ein Kaninchen, fast mit Haut und allem. Das bedeutete auch allerlei Bindegewebe und Knorpel – Teile, die wir heute kaum noch auf unseren Tellern sehen.
Meine Eltern aßen regelmäßig klare Brühe mit Markknochen, die als Delikatesse auf Toast gestrichen wurde. Und dann gab es noch die Dose mit rosa Lachs und kleinen, gekochten Gräten, die einfach in den Lachssalat zerdrückt wurden. Kommt Ihnen das bekannt vor?
Jetzt weiß ich, warum meine Großmutter so schöne Wangen hatte und bis ins hohe Alter so rüstig ging. Sie aßen Kollagenprotein, ohne es zu wissen! Kollagen findet sich in Haut, Haaren, Nägeln, Bindegewebe, Blutgefäßen, Sehnen, Gelenken, Knorpel und Knochen.
Woher bekommen wir Kollagen?
Die meisten Bausteine (Aminosäuren) von Kollagen sind essentiell oder semi-essentiell. Das bedeutet, dass wir sie nicht vollständig selbst herstellen können, sondern über die Nahrung aufnehmen müssen. In den letzten Jahren haben Unternehmen, die bereits Gelatine aus Rinderknochen und -häuten herstellen, dies für sich genutzt. Mittlerweile wird auch Rinderkollagen aus diesen Quellen gewonnen und als Kollagen verkauft.
Was ist am besten? Fischkollagen oder Rinderkollagen?
Ist Fischkollagen Besser als Rinderkollagen? Hinsichtlich der Wirksamkeit gibt es kaum einen Unterschied zwischen Rinderkollagenpulver und Kollagen aus Fisch. Beide bestehen aus Kollagenpeptiden. Fischkollagen weist eine etwas andere Aminosäurezusammensetzung als Rinderkollagen auf. Die Struktur von Fischkollagen ist vergleichbar mit der der menschlichen Haut .
Warum wir uns nicht für Rinderkollagen entscheiden
Bei unserer Suche nach dem besten Kollagen stießen wir auf einen wichtigen Grund, Rinderkollagen zu meiden: seine unklare Herkunft aus der Massentierhaltung.
Genauso wie wir kein Fischöl aus Zuchtfischen aus überfüllten Teichen verkaufen, wollen wir nur Produkte aus Wildbeständen mit dem MSC-Siegel.
Da wir nicht wissen, wo und wie eine Kuh in der Massentierhaltung aufgezogen wird, kommt das für uns nicht in Frage . Massentierhaltung (insbesondere in Amerika) ist ein Bereich, mit dem wir uns (um es höflich auszudrücken) nicht befassen wollen. Hinzu kommt, dass es „grasgefüttertes“ Rinderkollagen gibt, eine Behauptung (kein Gütesiegel), die nicht überprüfbar ist. Sie entspricht daher in keiner Weise unseren Vorstellungen von Transparenz und Qualität.
Unsere Erfahrungen: Die Suche nach dem Besten Fischkollagen
Unsere Erfahrungen mit Fischkollagen waren zunächst enttäuschend. Als wir feststellten, dass die meisten Fischkollagen Da es aus Tilapiafisch aus Vietnam hergestellt wird, war unser Test schnell abgeschlossen. Ist Zuchttilapia wirklich die beste Wahl? Fischkollagen Dieser Fisch wächst in überfüllten Teichen mit künstlichem Futter und oft Antibiotika auf.
Unsere Antwort: MSC-zertifiziert Fischkollagen
Durch die Einführung des weltweit ersten „ Fischkollagen “ mit MSC-Zertifizierung können wir garantieren, dass dieses zu 100 % aus wild gefangenem Kabeljau aus den kalten nördlichen Meeren hergestellt wird. Also kein asiatischer Zuchtfisch wie Tilapia oder Pangasius. Dieser Standard stellt strenge Anforderungen an die Vermeidung von Überfischung sowie den Schutz der Fischbestände und der Lebensräume von Meeressäugern und Seevögeln.
Wie erkennt man es am besten? Fischkollagen ?
Auf die Frage, was der beste „ Fischkollagen “ ist, haben wir nun endlich eine Antwort! Achten Sie bei der Auswahl vor allem auf Herkunft und Transparenz. Entscheiden Sie sich für Wildfisch statt Zuchtfisch und achten Sie darauf, dass klare Angaben zur Herkunft des Fisches vorhanden sind. Das MSC-Siegel ist eines der weltweit vertrauenswürdigsten Gütesiegel für nachhaltige Fischerei.
Qualität und Reinheit sind ebenfalls wichtig. Das Beste Fischkollagen wird frisch verarbeitet, enthält keine unnötigen Zusatzstoffe oder Füllstoffe und besitzt eine vollständige Aminosäurezusammensetzung.
Das beste „ Fischkollagen “ ist also transparent hinsichtlich seiner Herkunft, wird nach hohen Umweltstandards hergestellt und besteht aus Wildfisch. So können Sie sicher sein, dass Sie Qualität erhalten, auf die Sie sich verlassen können.
Bereit, das Beste auszuwählen Fischkollagen Dann schauen Sie sich unser Sortiment an und erleben Sie den Unterschied von Wildfisch selbst.
