Omega-3 und das Auge: Warum diese Fettsäure für Ihr Sehvermögen so wichtig ist

Rosa Blüten, leuchtend gelbe Cupcakes, ein Sonnenuntergang, die rosigen Wangen und strahlenden Gesichter Ihrer Kinder nach dem Spielen im Freien. All das können Ihre Augen wahrnehmen. Wir halten unsere Augen und unser Sehvermögen meist für selbstverständlich, doch hinter unseren Augen verbirgt sich ein ganzes System und Netzwerk, das unser Sehen erst ermöglicht. Darüber hinaus benötigen unsere Augen bestimmte Nährstoffe, darunter Omega-3- Fettsäuren.

Wie sind unsere Augen aufgebaut?

Das Auge ist ein komplexes Organ, das aus verschiedenen Teilen besteht, die zusammenarbeiten, um unser Sehen zu ermöglichen. Im Folgenden finden Sie eine Erklärung der verschiedenen Teile des Auges:

1. Hornhaut : Die Hornhaut ist ein klarer, kuppelförmiger Teil an der Vorderseite des Auges. Sie hilft, Lichtstrahlen zu brechen und das Auge vor schädlichen äußeren Einflüssen zu schützen.
2. Pupille : Die Pupille ist die Öffnung in der Mitte der Iris, die die Menge des ins Auge einfallenden Lichts reguliert.
3. Iris : Die Iris reguliert den Lichteinfall ins Auge durch Öffnen und Schließen der Pupille. Bei hellem Licht verengt sich die Pupille, bei schwachem Licht erweitert sie sich. Dadurch können sich unsere Augen an unterschiedliche Lichtverhältnisse anpassen und ein gutes Sehvermögen gewährleisten.
4. Linse : Hinter der Iris befindet sich die Linse. Sie ist eine durchsichtige Struktur, die ihre Form verändern kann, um Licht zu brechen und es auf die Netzhaut zu fokussieren, wo Bilder entstehen.
5. Netzhaut : Die Netzhaut befindet sich im hinteren Teil des Auges und enthält zwei Arten von lichtempfindlichen Zellen: Zapfen und Stäbchen. Die Zapfen helfen beim Erkennen von Farben und Details, während die Stäbchen das Sehen in der Dunkelheit ermöglichen.
6. Sehnerv : Der Sehnerv besteht aus einem Bündel von Nervenfasern, die Signale von der Netzhaut zum Gehirn senden, wo diese zu Bildern verarbeitet werden.
7. Kammer : Die vordere Augenkammer, die sich zwischen Hornhaut und Linse befindet, ist mit Kammerwasser gefüllt, das Hornhaut und Linse mit Nährstoffen versorgt und zur Erhaltung der Augenform beiträgt.
8. Glaskörper : Dieses gelartige Gewebe hinter der Linse trägt zur Aufrechterhaltung der Augenform bei.

Vom Auge zum Gehirn: Wie können wir sehen?

Wenn du etwas anschaust, fällt Licht durch deine Pupille (die schwarze Öffnung in deinem Auge). Die Linse im Auge bricht das Licht und fokussiert das Bild auf deiner Netzhaut. Die Netzhaut im hinteren Teil des Auges enthält lichtempfindliche Zellen. Diese Zellen erfassen das Bild und wandeln es in elektrische Signale um. Die elektrischen Signale der Netzhaut werden über den Sehnerv zum Gehirn geleitet. Dort werden sie zu einem Bild verarbeitet, das du sehen und verstehen kannst. Das geschieht sehr schnell, sodass du fast sofort wahrnehmen kannst, was vor dir passiert.

Kurz gesagt: Licht dringt in Ihr Auge ein, wird von Ihrer Netzhaut in elektrische Signale umgewandelt und dann an Ihr Gehirn weitergeleitet, wo es zu dem Bild verarbeitet wird, das Sie sehen.

Durch die Augen von Babys sehen

Das Sehvermögen von Babys funktioniert anders als das von Erwachsenen. Bei der Geburt ist es noch nicht vollständig entwickelt. Neugeborene können nur in unmittelbarer Nähe, bis zu einer Entfernung von etwa 20 bis 30 Zentimetern, scharf sehen. Das entspricht in etwa dem Abstand zwischen ihrem Gesicht und dem Gesicht ihrer Mutter beim Stillen. Ihr Sehvermögen ist noch schwach. Sie sehen die Welt oft verschwommen und haben Schwierigkeiten, Details zu erkennen.

Die Fähigkeit von Säuglingen, Tiefen wahrzunehmen und Entfernungen einzuschätzen, entwickelt sich erst mit zunehmendem Alter. Auch ihr Farbsehen ist bei der Geburt noch nicht vollständig entwickelt. Sie sehen die Welt vorwiegend in Schwarz-Weiß und Graustufen.

Was bewirkt Omega-3 für die Augen?

Von Babys bis zu den Augen Erwachsener. Es gibt schließlich allerlei Nährstoffe, die Sie zu sich nehmen können und die Ihren Augen guttun, darunter auch Omega-3-Fettsäuren:

1. Astaxanthin : Dieses Antioxidans findet sich unter anderem in Lachs, Forelle, Garnelen, Hummer und Krabben.
2. Omega-3-Fettsäuren : Essenzielle Fettsäuren wie EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) sind wichtig für unsere Augen. DHA ist insbesondere gut für die Sehkraft und trägt zur Erhaltung scharfen Sehens bei. Omega-2-Fettsäuren sind in fettreichen Fischen wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen enthalten, aber auch in Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen.
   Essen Sie wenig oder gar keinen Fisch ? Dann ist Fischöl oder pflanzliches Algenöl eine Option!
3. Lutein und Zeaxanthin : Diese Carotinoide kommen in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Rosenkohl vor, aber auch in gelbem und orangefarbenem Gemüse wie Mais, Paprika und Kürbis.
4. Fettlösliche Vitamine A und E : Vitamin A findet sich in Leber, Süßkartoffeln, Karotten, Grünkohl und Eiern. Vitamin E ist in Nüssen, Samen, Pflanzenölen und grünem Blattgemüse enthalten.
5. Vitamin C : Vitamin C findet sich in Zitrusfrüchten wie Orangen, Kiwis und Erdbeeren, aber auch in Paprika, Brokkoli und Grünkohl.
6. Zink: Dieses Mineral spielt eine Rolle bei der Funktion der Netzhaut und kommt in Austern, rotem Fleisch, Geflügel, Kürbiskernen und Hülsenfrüchten wie Linsen und Kichererbsen vor.

Abschließend

Unsere Augen spielen eine wichtige Rolle in unserem Alltag. Stellen Sie sich vor, Sie könnten den Sonnenuntergang, die wunderschönen Blüten, die bunten Cupcakes und die kleinen Gesichter Ihrer Kinder oder Enkelkinder nicht mehr sehen. Deshalb ist es wichtig, gut für sie zu sorgen, unter anderem durch eine ausgewogene Ernährung. Glücklicherweise sind Omega-3-Fettsäuren in vielen Lebensmitteln enthalten. Denken Sie an fettreichen Fisch wie Lachs und Makrele sowie an Nüsse und Samen. So können unsere Augen die Welt weiterhin scharf sehen.