Welche Lebensmittel darf ich während meiner Schwangerschaft essen bzw. meiden?
Kreisen Ihre Gedanken regelmäßig um Sie? Für viele Schwangere ist Google die erste Anlaufstelle für alle Fragen und
Zweifel. Durfte man denn nun Garnelen essen oder nicht? Und wie sieht es mit grünem Tee aus?
Zu diesem Thema gibt es viele Informationen. Das ist gut, denn so kann man viel darüber lesen.
und das Lernen, aber es kann auch verwirrend sein. Besonders für Frauen, die bereits schwanger waren.
Ein Lebensmittel, das vor einigen Jahren noch als sicher galt, kann heute unter Umständen nicht mehr sicher sein.
liegen eher innerhalb der zulässigen Grenzen.
Ernährungsrichtlinien während der Schwangerschaft
Die Richtlinien zur Ernährung während der Schwangerschaft können sich im Laufe der Zeit ändern.
Veränderung. Die Forschung verändert sich, neue Informationen tauchen auf, und das kann zu neuen Empfehlungen führen.
Für Schwangere ist es weiterhin schwierig, genau zu bestimmen, welche Mengen bestimmter Substanzen unbedenklich sind.
während der Schwangerschaft. Selbst bei einem geringen Risiko wird oft eine Untersuchung durchgeführt.
Ihnen wurde geraten, dieses Produkt zu meiden. Damit gehen sie auf Nummer sicher.
Was darf ich in der Schwangerschaft essen und was nicht?
Dennoch bleibt im Grunde vieles gleich:
● Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse gründlich.
● Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.
● Rohen Fisch nur essen, wenn er frisch ist.
● Vermeiden Sie Rohkäseprodukte.
Diese Richtlinien sind wichtig für die Gesundheit von Mutter und Kind während der Schwangerschaft.
Bei jeder Schwangerschaft ist es jedoch wichtig, zu prüfen, ob es neue wissenschaftliche Erkenntnisse gibt.
Es stehen Ihnen Informationen zur Verfügung, auf deren Grundlage Sie Ihre Entscheidung treffen können.
Welche Lebensmittel sind während der Schwangerschaft (möglicherweise) gesundheitsschädlich?
| Produkte, die Sie nicht (oder nur in Maßen) essen können | Information |
Rohes Fleisch oder Fleischprodukte
|
Rohes Fleisch kann unbedenklich verzehrt werden, wenn es gründlich erhitzt wird (über 70 Grad). Alternativ kann es auch mindestens zwei Tage lang bei -12 Grad Celsius eingefroren werden. |
Lieferprodukte
|
Leberprodukte enthalten viel Vitamin A, das bei übermäßigem Verzehr das Risiko von Geburtsfehlern erhöhen kann. Wenn Sie gerne Leberprodukte essen, bestreichen Sie maximal eine Scheibe Brot pro Woche mit einer dünnen Schicht Leber. |
Roher Fisch oder Raubfische
|
Von dem Verzehr bestimmter Fisch- und Schalentierarten wird aufgrund erhöhter Konzentrationen schädlicher Substanzen wie Dioxin oder Quecksilber abgeraten bzw. diese nur in Maßen genossen.
Es ist außerdem ratsam, rohen, geräucherten oder vakuumverpackten Fisch (wie Lachs, Hering oder Sushi) zu meiden. Diese können nur dann sicher verzehrt werden, wenn sie erhitzt (über 75 °C) sind. Aufgrund der Meeresverschmutzung wird vom Verzehr von Fisch jedoch mitunter abgeraten. Manche bevorzugen Wildfisch, da dieser mehr Nährstoffe und Omega-3-Fettsäuren enthalten kann. Zuchtfisch weist im Vergleich zu Wildfisch häufig höhere Konzentrationen an Pestiziden und Antibiotika auf. |
Gemüse
|
Während der Schwangerschaft sollten Sie keine rohen Sprossen wie Mungbohnensprossen und Alfalfa verzehren. Erhitzt können Sie sie bedenkenlos essen.
Andere rohe Gemüsesorten sind unbedenklich, es ist aber immer gut, sie vor dem Verzehr gründlich zu waschen. |
| Rohe Eier | Vermeiden Sie rohe Eier und Gerichte wie selbstgemachte Mayonnaise und Tiramisu, die rohe Eier enthalten. Mayonnaise aus dem Supermarkt ist unbedenklich. Auch Tiramisu ist unbedenklich (da es alkoholfrei ist). |
| Rohkäse | Vermeiden Sie Käse aus Rohmilch, da dieser Bakterien enthalten kann, die für Ihr Baby schädlich sein könnten. Produkte aus Rohmilch sind in der Regel mit „ au lait cru “ oder „aus Rohmilch hergestellt“ gekennzeichnet. Steht auf dem Etikett lediglich „Milch“, können Sie davon ausgehen, dass der Käse unbedenklich ist. |
| Soja | Während der Schwangerschaft sollte man aufgrund des Sojagehalts (Phytoöstrogene), der hormonelle Auswirkungen haben kann, nicht zu viel Soja konsumieren.
Verzehren Sie maximal vier Portionen (150 ml) Sojamilch oder Sojajoghurt pro Tag. Beschränken Sie außerdem den Konsum anderer Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh oder Sojabohnen auf maximal zweimal pro Woche. |
| Kräuter und Gewürze | Der mäßige Gebrauch von Kräutern und Gewürzen ist im Allgemeinen unbedenklich, jedoch sollten Sie keine großen Mengen bestimmter Kräuter wie Fenchel, Anis und Salbei zu sich nehmen.
Im Allgemeinen ist die Verwendung von Kräutern in üblichen Küchenmengen unbedenklich. Wenn Sie Kräuter als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchten, empfiehlt es sich, dies vorher abzuklären. |
Süßigkeiten
|
Während der Schwangerschaft sollten Sie nicht zu viel Lakritz (maximal 8 Stück pro Tag) oder andere lakritzhaltige Süßigkeiten essen, da diese Glycyrrhizin enthalten, welches den Blutdruck und den Flüssigkeitshaushalt beeinflussen kann. Leiden Sie an Bluthochdruck? Dann verzichten Sie auf Lakritz, Sternanismischung und Lakritztee. |
Was kann man während der Schwangerschaft bedenkenlos essen?
| Produkte, die Sie essen können | Information |
| Fleisch | Achten Sie darauf, dass Ihr Fleisch gut durchgegart ist.
Sie können alle Fleischsorten essen, sollten aber den Verzehr von Innereien wie Leber einschränken. |
| Fisch | Essen Sie wöchentlich eine Portion fettreichen Fisch wie Lachs oder Forelle und eine Portion mageren Fisch wie Tilapia oder Scholle. Eine Portion entspricht etwa 100 Gramm. Die entsprechenden Mengenangaben finden Sie in der Tabelle auf der Website des Niederländischen Ernährungszentrums. Fische, die ihr alle auswählen könnt.
Wenn es Ihnen nicht möglich ist, zweimal pro Woche Fisch zu essen, nehmen Sie während Ihrer gesamten Schwangerschaft täglich ein Omega-3-Fettsäurepräparat (aus Fisch) mit 250-450 mg DHA ein. |
| Gemüse und Obst | Während der Schwangerschaft sind Gemüse und Obst wichtig für die Entwicklung des Babys und das Wohlbefinden der Mutter.
Essen Sie täglich mindestens 250 Gramm Gemüse und zwei Stück Obst. So nehmen Sie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe zu sich. |
| Nüsse und Samen | Nüsse und Samen enthalten wichtige Nährstoffe wie gesunde Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Beispiele für gesunde Alternativen sind Walnüsse, Mandeln, Chiasamen und Leinsamen.
Eine Handvoll Nüsse (etwa 30 Gramm) pro Tag ist ungefähr die empfohlene Menge. |
| Käse | Viele Käsesorten werden aus erhitzter Milch hergestellt und sind unbedenklich. Achten Sie jedoch auf die Herkunft, insbesondere beim Käsehändler, Bauern, auf dem Markt oder in der Obst- und Gemüseabteilung des Supermarkts. Abgepackter Käse aus dem Kühlregal ist unbedenklich, da er nicht aus Rohmilch hergestellt wird und daher lange haltbar ist. |
| Honig | Honig ist in der Schwangerschaft unbedenklich, sollte aber Kindern unter einem Jahr nicht verabreicht werden. |
| Eier | Eier (vorzugsweise Bio) sind reich an Nährstoffen, die in der Schwangerschaft vorteilhaft sind, wie Cholin, die Vitamine B, D und A sowie gesunde Fette und Proteine. Vergessen Sie nicht, das Eigelb zu essen, da es die meisten Nährstoffe enthält. Genießen Sie die Eier gekocht oder gebraten. |
Alkoholkonsum während der Schwangerschaft
| Produkt | Information |
| Alkohol | Es gibt keine unbedenkliche Untergrenze für Alkoholkonsum während der Schwangerschaft. Selbst der gelegentliche Genuss von „einem Glas pro Tag“ oder „gelegentlich auf einer Party“ kann Folgen für die Entwicklung Ihres Babys haben. |
| Alkoholfreie Getränke (0,0) | Der Konsum von alkoholfreien Getränken ist unbedenklich, wenn sie 0,0 % Alkohol enthalten. Prüfen Sie dies jedoch sorgfältig, da Produkte manchmal als alkoholfrei verkauft werden, obwohl sie bis zu 0,5 % Alkohol enthalten können . |
| Tee | Trinken Sie während der Schwangerschaft maximal drei Tassen schwarzen oder grünen Tee pro Tag, um Ihre Koffeinzufuhr auf einem unbedenklichen Niveau zu halten. Wenn Sie Lakritztee mögen, empfiehlt sich ein Konsum von maximal zwei Tassen täglich. |
| Getränke mit hohem Koffeingehalt | Trinken Sie maximal 200 mg Koffein pro Tag.
Kaffee enthält etwa 95 Milligramm Koffein pro Tasse (240 ml). Die genaue Menge hängt von der Zubereitungsmethode, der Bohnensorte und der Kaffeestärke ab. Energydrink = ca. 80 Milligramm Koffein pro Dose (250 ml). Je nach Marke. Schwarzer Tee = ungefähr 40-70 Milligramm Koffein pro Tasse (240 ml). Grüner Tee = ungefähr 20-45 Milligramm Koffein pro Tasse (240 ml). |
Nahrungsergänzungsmittel während der Schwangerschaft
Diese können Sie selbstverständlich verwenden. Gesundheitsorganisationen empfehlen beispielsweise die Einnahme von Folsäure, wenn Sie schwanger werden möchten und zu Beginn der Schwangerschaft. Ein weiterer wichtiger Nährstoff ist Fischöl. Wussten Sie, dass die Aufnahme von DHA als Mutter gut für die Gehirnentwicklung des Fötus und gestillter Säuglinge ist?
| Für wen? | Ergänzen | Empfohlene Tagesdosis |
| Omnivore | Fischöl >> | Nehmen Sie es täglich während der Mahlzeit ein. |
| Vegetarisch/vegan | Algenöl >> | Nehmen Sie es täglich während der Mahlzeit ein. |
Lesen Sie mehr in unserem Blog über die 4 Nährstoffe, die Sie als Frau während der Schwangerschaft benötigen!
Zum Schluss noch: Hören Sie weiterhin auf Ihren (schwangeren) Körper.
Während der Schwangerschaft verändert sich der Nährstoffbedarf Ihres Körpers. Es ist wichtig, zusätzliche Nährstoffe aufzunehmen, um das gesunde Wachstum Ihres Babys zu unterstützen, und auch Ihr eigener Nährstoffbedarf ändert sich. Neben dem Befolgen von Ernährungsempfehlungen ist es wichtig, auf die Signale Ihres Körpers zu achten.
Wenn Sie plötzlich eine Abneigung gegen bestimmte Lebensmittel entwickeln, benötigt Ihr Körper diese wahrscheinlich gerade nicht. Ein starker Heißhunger hingegen kann ein Zeichen dafür sein, dass Ihnen bestimmte Nährstoffe fehlen. Beispielsweise verspüren manche Frauen, die kein Fleisch essen, während der Schwangerschaft plötzlich Heißhunger auf Fleischbällchen oder ein starkes Verlangen nach einem bestimmten Käse oder Essiggurken. Achten Sie daher in jeder Phase Ihrer Schwangerschaft auf die Signale Ihres Körpers und prüfen Sie kurz, ob Sie das jeweilige Lebensmittel bedenkenlos essen können.
