Fischkollagen vs. Rinderkollagen: Was wirkt besser?

Möchtest du gerne Kollagen einnehmen, bist dir aber nicht sicher, ob du dich für Fischkollagen oder Rinderkollagen entscheiden sollst? Das ist eine häufig gestellte Frage. Kollagenpräparate sind in den letzten Jahren sehr beliebt geworden, und es gibt verschiedene Sorten davon. 

In diesem Blogbeitrag erklären wir dir die wichtigsten Unterschiede zwischen „ Fischkollagen “ und Rinderkollagen.

Was ist Kollagen eigentlich?

Kollagen ist ein Protein. Viele Menschen entscheiden sich dafür, ein Kollagenpräparat in ihren Alltag zu integrieren. Zum Beispiel im Hinblick auf die äußere Pflege von Haut, Haaren und Nägeln*. 

In dieser wissenschaftlichen Studie (lesen Sie hier die Zusammenfassung) eines deutschen Labors wurde bei 20 Probanden der Feuchtigkeitsgehalt der Haut nach 8 Wochen täglicher Einnahme von 10 Gramm Fischkollagen gemessen. Am Unterarm war eine Verbesserung um 11 % messbar. Im Gesicht hatte sich der Feuchtigkeitsgehalt der Haut sogar um ganze 35 % erhöht.

Die beliebtesten Kollagenpräparate

Es gibt verschiedene Arten von Kollagenpräparaten, doch die beiden beliebtesten sind „ Fischkollagen “ (auch als Meereskollagen bezeichnet) und Rinderkollagen. Kollagen ist per Definition ein tierisches Produkt, daher gibt es kein veganes/pflanzliches Kollagen. Wenn Sie pflanzliches Kollagen finden, enthält dieses also kein echtes Kollagen, sondern andere Inhaltsstoffe.

Was ist Fischkollagen ?

Fischkollagen wird aus der Haut, den Schuppen und den Gräten von Fischen gewonnen. Diese Teile des Fisches sind reich an hochwertigen Proteinen. In vielen anderen Ländern wird der Fisch daher vollständig verzehrt. Bei uns ist das oft nicht mehr der Fall, aber vielleicht hat auch deine Großmutter noch Brühe aus den Fischgräten gekocht. 

In modernen Nahrungsergänzungsmitteln wird „ Fischkollagen “ meist zu zu Kollagenpeptiden. Das bedeutet, dass das Kollagenprotein in kleine Stücke zerlegt wurde, wodurch es sich besser auflöst. 

Fischkollagen Fischhaut besteht hauptsächlich aus Typ-I-Kollagen.

Fischkollagen lässt sich ganz einfach in deinen Alltag integrieren. Am häufigsten wird es in Form eines Pulvers verwendet, das man in Wasser, Kaffee, Tee oder einem Smoothie auflöst. Dank der feinen Struktur des hydrolysierten „ Fischkollagen “ lässt es sich leicht unterrühren und hat einen neutralen oder nur leicht ausgeprägten Geschmack. Du kannst es auch unter Joghurt oder Haferflocken rühren. Schau dir zum Beispiel das Viskollagenpulver von Arctic Blue an, eine praktische und gut lösliche Option.

Was ist Rinderkollagen?

Rinderkollagen wird aus der Haut, den Knochen und dem Knorpel von Rindern gewonnen. Es enthält verschiedene Kollagentypen, vor allem Typ I und III, und weist eine etwas andere Aminosäurezusammensetzung auf als Fischkollagen. Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine (Peptide), aus denen Kollagen aufgebaut ist.

Die wichtigsten Unterschiede zwischen „ Fischkollagen “ und Rinderkollagen

Fischkollagen Rinderkollagen unterscheiden sich erheblich voneinander. Sie unterscheiden sich unter anderem in Geschmack und Zusammensetzung. Dies sind die drei wichtigsten Unterschiede.

1. Herkunft und Nachhaltigkeit

Fischkollagen wird häufig aus Haut und Gräten hergestellt, die nach der Verarbeitung von Fisch übrig bleiben. Dies kann eine effiziente Möglichkeit sein, Restströme zu verwerten. Gleichzeitig hat die Herkunft einen entscheidenden Einfluss auf die endgültige Qualität.

Ein großer Teil des weltweit produzierten „ Fischkollagen “ wird aus Zucht-Tilapia hergestellt, die häufig aus intensiver Aquakultur stammen. Dabei stellen sich Fragen zu den Haltungsbedingungen, der Fütterung und dem Einsatz von Antibiotika. Es lohnt sich daher, über den Begriff „Meereskollagen“ hinauszuschauen.

Wer Wert auf Nachhaltigkeit legt, sollte auf Zertifizierungen wie die des Marine Stewardship Council (MSC) achten. Dies ist eines der weltweit vertrauenswürdigsten Gütesiegel für nachhaltige Fischerei. Lesen Sie mehr dazu im Blog: Nachhaltige Fischerei: Warum das MSC-Siegel den Unterschied macht.

Rinderkollagen stammt aus der Viehzucht. Es gibt Varianten, die als „grass-fed“ bezeichnet werden, was bedeutet, dass die Tiere hauptsächlich Gras gefressen haben. Der Begriff „grass-fed“ ist jedoch kein offizielles Gütesiegel und bedeutet nicht automatisch, dass das Produkt nachhaltiger ist. Außerdem benötigt die Viehzucht viel Land und verursacht hohe Treibhausgasemissionen. 

Bei der Entscheidung zwischen Fisch- und Rinderkollagen spielt die Herkunft also eine wichtige Rolle. Transparenz hinsichtlich der Quelle und eine eindeutige Zertifizierung helfen dabei, eine bewusstere Entscheidung zu treffen.

2. Geschmack und Löslichkeit

Ein praktischer Vorteil von Fischkollagen ist der milde Geschmack. Außerdem ist es oft gut löslich, wenn es hydrolysiert ist (die Proteine sind in kleine Stücke zerlegt). Man schmeckt es kaum im Morgenkaffee, im Smoothie oder im Joghurt. Rinderkollagen wird ebenfalls oft hydrolysiert und kann gut löslich sein, hat jedoch einen etwas kräftigeren Geschmack, den nicht jeder mag. Bei Arctic Blue findest du sogar Fischkollagen mit einem köstlichen Erdbeergeschmack. 

3. Kollagentypen

Fischkollagen Rinderkollagen enthält nicht genau dieselben Kollagenarten. Es gibt mehrere Typen, von denen Typ I, II und III am häufigsten genannt werden.

Fischkollagen besteht fast ausschließlich aus Kollagen Typ I. Rinderkollagen enthält in der Regel eine Kombination aus Typ I und Typ III.

Wer sich mit Kollagenpräparaten beschäftigt, stößt in den Produktinformationen häufig auf diese Arten. Der Unterschied zwischen Fisch- und Rinderkollagen liegt also nicht nur in der Herkunft, sondern auch in der Zusammensetzung der Kollagentypen.

*Das „ Fischkollagen “ von Arctic Blue wird aus Filet-Schneideresten von MSC-zertifiziertem Wildfangfisch hergestellt. Es wird also kein Fisch speziell für die Kollagengewinnung gefangen.

Was wählst du: Rinderkollagen oder Fischkollagen?

Welche Art von Kollagen passt nun am besten zu dir? Das hängt vor allem davon ab, was du suchst und was dir wichtig ist.

Besuchen Sie Fischkollagen , wenn:

• Sie möchten zu einer ökologisch nachhaltigen Fischerei beitragen (im Rahmen der MSC-Zertifizierung)
• Sie suchen ein Produkt mit mildem Geschmack, das sich gut auflöst;
• Du verzichtest aus persönlichen Gründen auf (Rind-)Fleisch;
• Du möchtest vor allem Kollagen Typ I. 
  

Möchten Sie mehr über „ Fischkollagen “ erfahren? Lesen Sie den Artikel „Was ist das beste Fischkollagen?“

Entscheiden Sie sich für Rinderkollagen, wenn:

• Sie möchten sowohl Typ-I- als auch Typ-III-Kollagen;
• Du hast keine Probleme mit dem etwas kräftigeren Geschmack
  

Häufig gestellte Fragen zu Rinderkollagen im Vergleich zu Fischkollagen

Wann ist der beste Zeitpunkt, um Kollagen einzunehmen?

Du kannst Kollagen zu jeder Tageszeit einnehmen, zum Beispiel abends oder vor oder nach dem Sport. Das Wichtigste ist, dass du einen Zeitpunkt wählst, der gut zu deinem Tagesablauf passt, damit du es konsequent einnehmen kannst.

Wie schnell macht sich die Wirkung von Kollagen bemerkbar?

Die meisten Menschen bemerken nach 6 bis 12 Wochen einen Unterschied, je nach Anwendung und persönlicher Situation.

Wie lange darf man Kollagen einnehmen?

Kollagen kannst du langfristig als Teil deiner täglichen Routine einnehmen. 

Was bedeutet „Dalton“ im Zusammenhang mit Kollagen?

Dalton gibt Aufschluss über die Molekülgröße des Kollagens. Unser Artic Blue-Kollagen hat eine durchschnittliche Molekülgröße von 3.000 Dalton. Das bedeutet, dass das Kollagen in kleine Kollagenpeptide von etwa 3.000 Dalton aufgespalten wurde, wodurch es gut löslich ist. Zum Vergleich: Ein nicht hydrolysiertes Kollagenmolekül hat ein Molekulargewicht von etwa 300.000 Dalton.

Fazit: Was ist besser – Fisch- oder Rinderkollagen?

Sowohl „ Fischkollagen “ als auch Rinderkollagen haben ihre jeweiligen Vorteile, doch „ Fischkollagen “ zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus. Darüber hinaus leisten Sie mit dem MSC-zertifizierten „ Fischkollagen “ einen Beitrag zu einer ökologisch nachhaltigen Fischerei.

Ganz gleich, ob Sie sich für Rinder- oder Fischkollagen entscheiden – die Qualität ist immer das Wichtigste. Achten Sie daher auf die Herkunft, wählen Sie vorzugsweise hydrolysiertes Kollagen und geben Sie dem Ganzen Zeit. Geben Sie dem Kollagen etwa drei Monate Zeit, um festzustellen, ob Sie einen Unterschied bemerken.

Bei Arctic Blue stehen Qualität, Transparenz und ökologische Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Unsere Fischkollagenprodukte werden aus der Haut von MSC-zertifizierten Wildfischen hergestellt und enthalten hochwertige hydrolysierte Kollagenpeptide mit einem Proteingehalt von über 95 %. Darüber hinaus geben unsere Ernährungswissenschaftler ihr Wissen aktiv weiter, damit Sie fundierte Entscheidungen treffen können.

Möchten Sie mehr über unsere Vision und unsere Arbeitsweise erfahren? Lesen Sie mehr über Arctic Blue.

*Beauty-Behauptungen*