Principes
Abeille Arctic Blue Nous avons 6 principes différents.
Vous en connaissez peut-être déjà quelques-uns :
- Nous n'inclurons jamais d'huile de krill d'origine animale dans notre gamme de produits, car elle provient de l'alimentation des baleines. De plus, son rapport qualité-prix est défavorable, car elle contient très peu d'EPA et de DHA.
- Nous n'utiliserons jamais d'huile de poisson (concentrée) issue de sardines et d'anchois, car cette huile est fabriquée à partir de poissons entiers broyés . L'huile provenant de ces poissons ne portera jamais le label MSC. Nous pensons qu'il est préférable de produire l'huile à partir des parures de filets après la consommation humaine. De plus, les anchois et les sardines constituent le régime alimentaire des dauphins, des oiseaux marins, des otaries et des baleines.
- Nous utilisons exclusivement de l'huile de poisson certifiée MSC , et ce pour de bonnes raisons. Nous sommes certifiés MSC (MSC-C-52511). Nos produits portent le label MSC.
Qualité
En matière de qualité , nous nous basons sur les 3 principes suivants : l’huile de poisson MSC Arctique pure doit être pure, fraîche et naturelle . Mais que signifient exactement ces termes ?
Beau
L'huile de poisson MSC pure est fabriquée à partir des parures de filets de cabillaud sauvage frais. Ce poisson vit dans les mers froides du nord, parmi les plus pures au monde, loin de la pollution plastique qui sévit dans l'océan Pacifique entre l'Asie et l'Amérique du Sud.
La réalité est pourtant que presque tous les poissons du monde contiennent une forme ou une autre de contamination. C'est pourquoi des analyses sont effectuées pour détecter la présence de plus de 200 substances chimiques potentielles. Les plus importantes sont les métaux lourds, les PCB et les dioxines.
Lorsque ces impuretés sont détectées, l'huile est purifiée grâce à des techniques de pointe, ce qui confère à l'huile de poisson Pure MSC une pureté exceptionnelle . Elle est donc parfaitement adaptée aux jeunes enfants et aux femmes enceintes , qui peuvent ainsi bénéficier de ses précieux nutriments essentiels au développement cérébral tout en évitant les contaminants présents dans le poisson.
Il est justifié que les Norvégiens, amoureux de la nature, soient fiers de leurs terres et de leurs mers, mais aussi des équipements modernes utilisés pour produire cette huile de poisson.
Arctic Blue n'utilise pas de bouteilles en plastique pour son huile de poisson liquide, mais uniquement des bouteilles en verre. Nous avons ainsi la certitude qu'aucune substance perturbatrice du système hormonal ne peut migrer du plastique vers l'huile de poisson.
Frais
La notion de fraîcheur pour l'huile de poisson diffère légèrement de celle de fraîcheur pour le pain, mais reste comparable. Au même titre que la pureté, la fraîcheur est au moins aussi importante pour une huile, car elle reflète la qualité des acides gras oméga-3, particulièrement sensibles.
Et elle doit être de bonne qualité, car une huile rance (oxydée) n'est pas vraiment bonne pour la santé.
On peut déterminer la fraîcheur d'une huile en la sentant ou en la goûtant. Une huile fraîche ne dégagera jamais d'odeur de poisson. On peut également mesurer la fraîcheur avec précision en laboratoire et l'exprimer par un chiffre.
Dans notre domaine, ce nombre est appelé indice d'oxydation, parfois aussi valeur Totox . Il signifie « valeur d'oxydation totale ». Notre partenaire norvégien et nous-mêmes le mesurons régulièrement.
Grâce à l'utilisation de parures de filets de cabillaud sauvage frais provenant des mers froides du nord, le coefficient d'oxydation de notre huile est exceptionnellement bas.
De plus, la Norvège est réputée pour ses installations de production modernes. La proximité relative de la Norvège contribue également à la fraîcheur des produits. Arctic Blue Une grande partie des autres huiles de poisson, issues de sardines et d'anchois, provient des eaux chaudes d'Amérique du Sud. Parfois, elles transitent même d'abord par la Chine ou l'Amérique du Nord. Il faut donc un certain temps avant qu'elles n'arrivent chez le consommateur européen.
Un très faible indice d'oxydation est donc non seulement optimal pour votre organisme, mais il garantit également la douceur du goût de l'huile, permettant de l'utiliser dans des yaourts ou des smoothies, ou tout simplement de la consommer à la cuillère.
Une huile dont le mauvais goût est masqué par de forts arômes artificiels n'aura jamais bon goût.
Si vous utilisez une autre marque d'huile de poisson (ou d'huile d'algues), il est conseillé de demander son indice d'oxydation (totox). S'ils ne peuvent ou ne veulent pas fournir d'analyse en laboratoire des indices de peroxyde et d'anisidine, vous en savez déjà assez.
Naturellement
L'huile de poisson MSC pure n'existe que sous sa forme naturelle, celle des triglycérides. C'est exactement ainsi que les graisses se présentent dans la nature (chez le poisson). La nature a conçu cette forme car c'est sous cette forme que les graisses sont les plus stables.
Les graisses instables, en revanche, présentent plusieurs inconvénients. C'est précisément pourquoi nous ne voulons jamais de l'ester éthylique non naturel.
Inconvénients de qualité des esters éthyliques (3x).
Il y a aussi une objection morale. Si l'on utilise des sardines et des anchois entiers au lieu de parures de filets pour concentrer l'huile de poisson, cela représente une quantité incroyable de poisson qui aurait pu être utilisée pour l'alimentation humaine ou animale.
De plus, cela se produit principalement dans des endroits situés à l'autre bout du monde.
Nous préférons donc laisser ces sardines et ces anchois aux pêcheurs locaux, aux dauphins, aux oiseaux marins, aux otaries et aux baleines.
Conclusion
L'huile de poisson concentrée à base d'esters éthyliques ou d'huile de sardines/anchois ne convient absolument pas. Arctic Blue Et nous ne vendrons JAMAIS ni l'un ni l'autre.
